한국토종작물자원도감 > 본초

이 책《한국토종작물자원도감》은 우리나라의 기후와 풍토에서 대대로 살아남은 2,500여 토종작물자원의 내력, 성분과 이용, 형태 및 생리생태, 주요 토종 등을 저자가 20여 년 동안 연구하고 답사하면서 직접 촬영한 토종작물의 생생한 생육시기 사진 자료 3, 000여 컷과 함께 광범위한 내용을 다루었다.
안완식(농학박사)
1942년 서울에서 태어난 저자는 서울대학교 농과대학을 졸업하고 동국대학교를 거쳐 강원대학교에서 농학박사 학위를 받았다. ‘멕시코국제맥류옥수수연구소’, ‘일본농생물자원연구소’ 및 미국 오리건대학교 연수에서 돌아와, 밀 육종과 유전자원 연구를 했다.
식물유전자원 국제회의에 한국 대표로 여러 차례 참석했다. 농업과학기술원 생물자원부 유전자원과장, 한국토종연구회 회장, 한국육종학회 부회장, 한국생물다양성협의회 운영위원, 국립몽골대학 객원교수를 역임했다.
현재 2009울진세계환경농업엑스포 자문위원, 한국토종연구회 고문, 토종종자모임 씨드림(http://cafe.daum.net/seedream) 대표로 활동하고 있다.
● 논문
「한국의 농업유전자원 연구현황과 발전 방향(1989, 농촌진흥청 심포지엄)」
「한국에 있어서 작물재래종의 소멸경향 연구(1994, 러시아 바비로프식물자원연구소 100주년 기념 국제 심포지엄)」
「지속적 농업을 위한 식물유전자원의 확보(1995, 한국농업과학협회 심포지엄)」
「한국의 작물재래종 농가 보전 전략(1998, 한중 국제 심포지엄)」외 다수.
● 저서
『식물유전자원학(공저)』
『타화수정작물 육종의 이론과 실제(공저)』
『육종 실험 길잡이(공저)』
『종자은행의 종자 관리 요령(공저)』
『우리가 지켜야 할 우리 종자』
『내 손으로 받는 우리 종자』
● 번역서
『종자 저장의 원리와 실제』

일러두기
● 펴내는 글
● 추천사
① 지속가능한 친환경 생태농업의 기본 : ‘토종종자’
김성훈(전 상지대학교 총장, 전 농림부 장관, (사)한국토종연구회 고문)
② 선조로부터 물려받은 유산, 토종종자
허문회(서울대학교 명예교수, (사)한국토종연구회 고문)
CHAPTER Ⅰ 토종, 왜 지켜야 하는가?
한민족과 토종작물 12
토종작물의 종류
토종, 왜 지켜야 하는가?
토종의 정착과 소멸의 시대적 변천
CHAPTER Ⅱ 한국의 토종작물자원
● 식량작물-주식류
벼 22
보리 42
밀 60
호밀 66
귀리 70
● 식량작물-잡곡류
수수 73
옥수수 80
기장 86
피 89
조 92
메밀 100
콩 103
팥 116
녹두 124
동부 128
강낭콩 132
까치콩 136
완두 139
칼콩 142
감자 144
고구마 150
마 156
● 채소작물-엽경채류
배추 160
갓 166
상추 171
쑥갓 176
근대 179
시금치 182
아욱 186
미나리 189
● 채소작물-근채류
순무 192
무 196
토란 203
우엉 206
당근 209
연근 212
고추냉이 215
● 채소작물-과채류
참외 218
수박 224
오이 227
박 231
호박 236
동아 244
딸기 247
가지 250
토마토 253
고추 256
● 채소작물-인경채류
파 262
쪽파 266
마늘 269
부추 274
양파 279
생강 282
● 채소작물-들나물
비름 286
고들빼기 288
민들레 291
씀바귀 294
냉이 298
달래 300
질경이 303
쑥 306
돌나물 308
꽃다지 310
명아주 312
● 채소작물-산나물
참취 314
곰취 317
미역취 320
참나물 322
누룩치 324
수리취 326
원추리 328
산마늘 330
두릅나무 333
음나무 336
고사리 338
고비 340
머위 342
더덕 344
도라지 346
● 특용작물-섬유작물
목화 348
어저귀 352
모시풀 354
골풀 358
삼 360
왕골 363
닥나무 366
칡 370
수세미오이 373
뽕나무 376
● 특용작물-약용작물
잇꽃 382
황기 385
목단 388
작약 390
인삼 394
반하 398
참당귀 400
약쑥 405
지황 410
긴강남차 412
산수유 414
구기자나무 416
맥문동 420
오미자 423
시호 426
지모 428
황금 430
복분자딸기 432
오갈피나무 442
진범 447
삼지구엽초 450
삼백초 452
양귀비 455
골담초 458
약모밀 460
인동덩굴 462
삽주 464
익모초 466
하늘타리 468
으아리 470
구절초 473
● 특용작물-유지작물
참깨 476
들깨 484
유채 488
해바라기 491
땅콩 494
피마자 497
● 특용작물-기호작물
담배 500
차나무 503
율무 508
호프 511
● 특용작물-호료작물
닥풀 513
구약 516
● 특용작물-향신료작물
고수 518
박하 521
산초나무 524
배초향 528
● 특용작물-염료식물
쪽 530
치자나무 533
꼭두서니 536
지치 538
잇꽃 540
뚱딴지 542
창포 544
댑싸리 546
● 화훼작물-초본류
과꽃 548
채송화 551
봉선화 554
해바라기 558
나팔꽃 560
유홍초 564
코스모스 566
여주 569
국화 572
꽃창포 580
맨드라미 584
접시꽃 587
꽈리 590
참나리 597
옥잠화 598
부용화 602
난 605
백일홍 612
천수국 615
작약 618
한련화 622
수련 625
할미꽃 628
패랭이꽃 630
제비꽃 633
앵초 638
상사화 640
범부채 643
원추리 646
금낭화 650
분꽃 652
삼잎국화 655
자주달개비 658
● 화훼작물-목본류
무궁화 660
매화 668
해당화 686
찔레 689
능소화 692
개나리 694
석류 697
미선나무 700
서향 702
동백 704
배롱나무 716
진달래 718
철쭉꽃 721
수국 724
모란 728
황매화 730
옥매 732
풀또기 734
이스라지 736
벚나무 738
불두화 744
목련 746
꽃복숭아 750
병꽃나무 753
자귀나무 756
명자나무 758
왕대나무 761
● 토종과수
사과 768
배 773
복숭아 780
포도 784
감귤 790
감 798
살구 807
자두 812
대추 815
호두 820
다래 824
개암 828
무화과 830
모과나무 833
앵두나무 836
으름 838
비파나무 840
밤나무 842
■ 부 록
1. 한국토종작물자원의 답사 수집 지역 846
2. 작물별 재래종의 원산지와 품종명 849
3. 조선 벼 품종과 수집 지역 892
■ 찾아보기
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2. 영문(알파벳순) 921
■ 참고문헌 927

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