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  • 저자명 : 빌 캠벨
  • 편·역자명 : 김주영 번역
  • 출판사 : 대성의학사
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  • 발행일 : 2022년 07월 07일

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도서 소개

상품 상세설명

『NSCA의 스포츠와 운동 영양 가이드』(제2판)는 영양소의 기능, 건강 및 신체 조성에 미치는 영향을 살펴본다. 피트니스 마니아든 전문 운동선수와 함께 일하든 이 자료는 개인의 영양 상태를 평가하고 이것이 당신의 실천 범위에 속한다면 과학적 발견을 이해하고 적용하여 맞춤형 영양 계획을 개발하는 데 도움이 될 것이다.
미국체력관리학회(NSCA)에서 개발하고 동료들의 검토 과정을 거친 이 권위 있는 책은 스포츠 및 운동수행력과 관련된 음식 선택, 소화, 신진대사 및 수분 섭취의 모든 측면을 다룬다.
스포츠의 상대적 에너지 결핍(RED-S) 및 탄수화물 가글 등과 같은 최근의 주제를 검토하고 인기 있는 식이 보충제, 운동 전 보충제, 단백질 및 아미노산이 수행력을 향상시킬 수 있는 방법을 배우게 된다.
이 내용은 유산소성, 무산소성 능력 및 근력 기반 기능을 향상시키기 위해 다량 영양소, 미 량 영양소 및 수분 섭취에 대한 과학적 기반의 권장 사항을 적용하는 데 도움이 된다. 영양소 섭취 시기에 대한 최신 연구 결과를 기반으로 하여 최적의 기능과 결과를 달성하기 위해 이상적인 시간에 올바른 영양소 섭취 방법을 추천할 수 있다.
각 운동 선수와 고객은 훈련의 빈도, 강도, 기간 및 특수성, 그리고 스포츠 또는 신체활동 요구에 맞는 맞춤형 식단의 혜택을 누릴 수 있다. 

도서 목차

상품 상세설명

  • 역자 서문 7
    소개 9

    Chapter 1. 에너지 소비량과 신체 조성
    Ann Brown, PhD, CISSN
    에너지 균형 12
    저칼로리 다이어트 14
    고칼로리 식이 21
    스포츠의 상대적 에너지 결핍(RED-S) 24

    Chapter 2. 영양 섭취 필요성 분석
    Marie A. Spano, MS, RD, LD, CSCS, CSSD
    체성분 측정 32
    음식 섭취량 기록 및 분석 38

    Chapter 3. 탄수화물
    JohnEric W. Smith, PhD, CSCS,*D, CISSN
    탄수화물 종류 52
    체내 탄수화물 조절 58
    탄수화물과 운동수행력 65

    Chapter 4. 단백질
    David Barr, CSCS, PPSC*M, CISSN, TSAC-F, RSCC
    아미노산 76
    식품 공급원 77
    단백질 품질 77
    단백질 유형 78
    단백질과 회복-적응 81
    특별한 고려: 열량 제한 식사 84
    단백질 섭취 시기와 빈도 84

    Chapter 5. 지방
    Lonnie Lowery, PhD, RD, LD, FISSN
    지방 소화와 흡수 90
    지방의 종류 90
    식이 지방 및 기능 99

    Chapter 6. 수분
    Jennifer Bunn, PhD
    운동 중 수분 균형 113
    수분 상태 측정 116
    수분 섭취와 운동수행력 117
    연령별 수분 요구량 121

    Chapter 7. 비타민과 무기질
    Henry C. Lukaski, PhD, FSLAN
    운동선수를 위한 미량영양소 요구 사항 129
    비타민과 수행력 131
    무기질과 운동수행력 140
    항산화 비타민 보충 146

    Chapter 8. 근력, 근비대 및 파워를 위한 보충제
    Colin Wilborn, PhD, FNSCA, CSCS, FISSN Tim N. Ziegenfuss, PhD, CSCS, FISSN
    크레아틴 154
    HMB 157
    프로호르몬 159
    단백질과 아미노산 160
    운동 전 보충제 167

    Chapter 9. 유산소 지구력 보충제
    Laurent Bannock, DProf, MSc, CSCS, FISSN, RNutr, SENr
    운동 능력 향상 보조제로서의 스포츠 음료 171
    유산소 지구력 운동선수를 위한 아미노산과 단백질 175
    카페인 180
    중탄산나트륨과 구연산나트륨 182

    Chapter 10. 영양 섭취 시기
    Chad M. Kerksick, PhD, FNSCA, FISSN, CSCS*D, NSCA-CPT*D Shawn M. Arent, PhD, CSCS*D, FISSN, FNAK
    영양 섭취 시기와 유산소 지구력 188
    운동 후 영양소 섭취 및 회복에 대한 고려 사항 199
    영양 섭취 시기, 저항 훈련, 근력 및 파워 203

    Chapter 11. 선수 프로그램 계획의 협의 및 개발
    Amanda Carlson Phillips, MS, RD, CSSD
    영양학적 지식 제공 220
    기밀 유지 222
    운동선수의 영양 계획 수립 224
    식이장애와 식생활 장애 233
    여성 운동선수 3징후 236

    참고 문헌 241
    저자에 관하여 293
    NSCA 소개 294
    기여자에 관하여 295
    역자에 관하여 299

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