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당뇨병 식사 계획을 위한 식품교환표 활용 지침 (4판) 요약정보 및 구매

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  • 저자명 : 대한당뇨병학회
  • 출판사 : 마루
  • PAGE : 158
  • 배송비 : 주문시 결제
  • 발행일 : 2024-03-07
  • ISBN : 9791192285177

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도서 소개

상품 상세설명

최근 10여년간 빠르게 변화하는 식생활과 다양한 식문화의 등장, 연속혈당측정기를 비롯한 다양한 당뇨병 관련 기술 디바이스 개발 등으로 식품교환표의 개정에 대한 필요성이 대두되었습니다. 2022년 3월 대한당뇨병학회 식품영양위원회가 주관하고 4개 유관 기관의 협조 하에 총 12명의 당뇨병 식품교환표 개정 Task Force Team을 구성하고, 워크숍 개최를 시작으로 약 2년의 기간동안 2010년 개정 내용 리뷰, 외국의 당뇨병 식품교환표 체계와 사용현황 조사, 기준이 되는 식품성분표 DB 검토와 선정과정을 거친 후 전문가의 다양한 의견을 수렴하여 본격적인 개정작업을 진행하고, 2023년 5월 공청회를 거쳐 최종 개정안 “당뇨병 식사 계획을 위한 식품교환표 활용 지침 제4판”이 발간되었습니다 

도서 목차

상품 상세설명

  • 1. 식품교환표
    01. 식품교환표 체계의 이해 - ------------------------------12
    02. 식품교환표 단위의 이해 --------------------------------13
    03. 식품군의 이해 --------------------------------14
    1. 특징
    2. 1교환단위 기준 영양소 및 식품
    3. 식품군 식품 이용 시 고려사항

    2. 건강한 당뇨병 식사 계획
    01. 건강한 당뇨병 식사 계획 원칙 ------------------------- 70
    02. 식품교환표를 이용한 식사 계획 --------------------------72
    1 . 1일 섭취 에너지 계산하기
    2. 에너지별 식품군 교환단위 수 배분의 예
    3. 식품교환표를 이용한 식단 작성의 실제

    3. 건강한 당뇨병 식사 실천을 위한 정보
    01. 영양표시의 확인과 활용 --------------------------------- 96
    02. 탄수화물 계산법(carbohydrate counting)의 활용 -------94
    03. 식품·음식 영양성분 자료의 활용 ------------------------108
    1 .농촌진흥청 국가표준식품성분표
    2. 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스
    3. 식품의약품안전처 외식영양성분 자료집
    4. 농촌진흥청 농식품 올바로 메뉴젠 음식정보
    5. 외식업체 영양정보

    04. 건강한 외식을 위한 실천 방법 ------------------------ 117
    1. 외식의 원칙
    2. 외식 시 음식 선택 및 섭취 요령
    3. 외식 종류별 식사 요령
    05. 가정 간편식(Home Meal Replacement) 활용 ----------140
    06. 기타 정보 ------------------------------------------------144
    1 . 알코올
    2. 감미료

    부록 -----------------------------------------------------------154

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