비만치료가이드비만치료가이드-다이어트, 음식, 그리고 비만 > Internal Medicine

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  • 비만치료가이드비만치료가이드-다이어트, 음식, 그리고 비만
    비만치료가이드비만치
    45,000
  • 무브 유어 DNA
    무브 유어 DNA
    23,000
  • 파트너 천연물화학 제2판
    파트너 천연물화학
    24,000
  • Breast Cancer,2/e
    Breast Can
    178,000
  • 소화기내시경 가이드라인
    소화기내시경 가이드
    45,000
  • Colour Atlas of Infectious Diseases 4th
    Colour Atl
    50,000
  • 임상치주임플란트학 제6판 2권 임상 개념
    임상치주임플란트학
    155,000
  • 내 몸에 딱 맞는 맞춤식단혁명 : 혈당과 체중 관리를 위해 꼭 알아야 할 식이요법의 비밀
    내 몸에 딱 맞는
    17,000
  • Langman's Medical Embryology 15e (IE)
    Langman's
    104,400
  • 구강내과학 실습서
    구강내과학 실습서
    28,000
  • 침향의 연구 (제본도서)
    침향의 연구 (제본
    5,400
  • 정신건강간호학 이론과 실제 각론
    정신건강간호학 이론
    35,000
  • 한방처방집과치료상담
    한방처방집과치료상담
    13,500
  • 심혈관중재시술실 간호 지침서   개정판
    심혈관중재시술실 간
    25,200
  • 항생물질학
    항생물질학
    29,000
  • 중환자 약물 처방 이해
    중환자 약물 처방
    18,000
  • 이가맥진 (李家脈診)
    이가맥진 (李家脈診
    48,000
  • 턱교정 수술 및 안면윤곽술 2판
    턱교정 수술 및 안
    225,000
  • 진단세포유전학(2판)-Diagnostic Cytogenetics
    진단세포유전학(2판
    36,000
  • 화를 다스려야 병이 없다
    화를 다스려야 병이
    13,500
  • Infectious Diseases in Primary Care
    Infectious
    70,000
  • 예비의사를 위한 전공선택 가이드북 2판
    예비의사를 위한 전
    15,000
  • 망진면진_건강을 얼굴에서 찾다
    망진면진_건강을 얼
    17,500
  • 자신만만 건강검진 복부초음파
    자신만만 건강검진
    45,000
  • 중경방유취 (제본도서)
    중경방유취 (제본도
    34,000
  • 김영삼 원장의 아틀라스 오브 임플란트
    김영삼 원장의 아틀
    162,000
  • Saint-Frances Guide to Inpatient Medicine, 2nd edition
    Saint-Fran
    35,000
  • 화한진료학-새로운 한방의학 (청연중앙연구소 내일의한의학 1)
    화한진료학-새로운
    24,000
  • 총의치 기공학
    총의치 기공학
    70,000
  • Build up
    Build up
    40,000
  • 중국 근 현대 침구명의들의 요(각)통 침구치료
    중국 근 현대 침구
    27,000
  • The Lymphomas,2/e
    The Lympho
    250,000
  • 혈관외과
    혈관외과
    45,000
  • 착하게 설명해주는 초음파 증례I - 간질환편
    착하게 설명해주는
    51,000
  • 강주봉선생 임상침구강좌 녹취록 (제본도서)
    강주봉선생 임상침구
    5,000
  • 한의학개론
    한의학개론
    12,000
  • 소화기질환에서의 성차의학
    소화기질환에서의 성
    72,000
  • Oral Care in Advanced Disease ,1/e
    Oral Care
    74,000
  • 대장항문외과 요점과 맹점
    대장항문외과 요점과
    85,000
  • Arthritis in Children and Adolescents : Juvenile Idiopathic ArthritisIlona
    Arthritis
    210,000
  • 도설 상한론
    도설 상한론
    28,500
  • TNM Atlas (UICC),7/e
    TNM Atlas
    115,000
  • 상용수혈 임상발휘  (제본도서)
    상용수혈 임상발휘
    48,000
  • 헬리코박터 파일로리
    헬리코박터 파일로리
    54,000
  • AΩ 교합
    AΩ 교합
    75,000
  • Pharmaceutical Dissolution Testing
    Pharmaceut
    173,000
  • 소아피부 아틀라스  2022
    소아피부 아틀라스
    135,000
  • Pilbeam's Mechanical Ventilation,5/e: Physiological & Clinical Applications
    Pilbeam's
    90,000
  • 신방신편(이원세)
    신방신편(이원세)
    18,000
  • 4차 산업혁명과 병원의 미래
    4차 산업혁명과 병
    31,500
  • 상부소화관 ESD - 식도, 위, 십이지장 (웹 동영상 제공)
    상부소화관 ESD
    108,000
  • 난경지연구집성
    난경지연구집성
    57,000
  • 제2판 New Core 건강증진과 보건교육학
    제2판 New Co
    28,000
  • Clinical Scenarios in Surgical Oncology
    Clinical S
    97,000
  • Treatment Planning in General Dental Practice
    Treatment
    80,000
  • Endosonography, 4/e
    Endosonogr
    300,000
  • 총의치 치료의 기공임상(개정판/Laboratory Practice of Complete Denture)
    총의치 치료의 기공
    50,000
  • 이중구조 보철 기공학
    이중구조 보철 기공
    35,000
  • Kirklin/Barratt-Boyes Cardiac Surgery,4/e(2Vols)
    Kirklin/Ba
    450,000
  • Dentistry, Dental Practice, and the Community,6/e
    Dentistry,
    70,000
  • 한방미용과 경락 양장본
    한방미용과 경락 양
    25,000
  • 진단 및 치료내시경 액세서리
    진단 및 치료내시경
    68,000
  • 유전체데이터분석 (제2판) I-기초편
    유전체데이터분석 (
    36,000
  • The Johns Hopkins Internal Medicine Board Review
    The Johns
    97,000
  • 임상지혈혈전학
    임상지혈혈전학
    27,000
  • 도설 한방의학
    도설 한방의학
    32,400
  • Liver Ultrasound: From Basics to Advanced Applications
    Liver Ultr
    145,000
  • 최신 구강해부학
    최신 구강해부학
    38,000
  • 약학 길라잡이
    약학 길라잡이
    14,000
  • 메탈세라믹 축성의 기초
    메탈세라믹 축성의
    22,500
  • 흉부 CT 2판
    흉부 CT 2판
    63,000
  • 임상진료지침 5판
    임상진료지침 5판
    36,000
  • Infectious Disease Secrets
    Infectious
    31,000
  • Therapy of Digestive Disorders
    Therapy of
    105,000
  • 고정성 보철기공학 실습(Ⅰ)
    고정성 보철기공학
    28,000
  • 최신 충전기공학(개정판 발행)
    최신 충전기공학(개
    35,000
  • Prevention and Control of Nosocomial Infections 4th
    Prevention
    165,000
  • 췌장학
    췌장학
    74,000
  • Surgical Oncology
    Surgical O
    250,000
  • 역주유경 [전19권]
    역주유경 [전19권
    630,000
  • Neuroscience:Exploring the Brain,4/e(IE)
    Neuroscien
    75,000
  • 마그네틱 덴처를 이용한 임상 시술법-Basic Clinical Manual of Magnetic Overdenture
    마그네틱 덴처를 이
    37,000
  • 한약 약제학 최신
    한약 약제학 최신
    22,000
  • 조소금 내과학
    조소금 내과학
    85,000
  • 원추관 : 합리적인 텔레스코프 시스템을 위한 임상이론과 기공과정의 입문
    원추관 : 합리적인
    49,500
  • 쉽게하는 지치 발치학
    쉽게하는 지치 발치
    38,000
  • 접착치의학 - 자연치를 위한 접착재료와 임상술식
    접착치의학 - 자연
    90,000
  • 최신악관절학 1
    최신악관절학 1
    40,000
  • Aplastic Anemia
    Aplastic A
    115,000
  • 독성학강의
    독성학강의
    20,000
  • 유경, 유경도익 (전3권) (제본도서)
    유경, 유경도익 (
    64,500
  • Goodman & Gilman's The Pharmacological Basis of Therapeutics (14th)
    Goodman &
    220,000
  • 동씨침법 강의 (제본도서)
    동씨침법 강의 (제
    20,500
  • 소아청소년 행동치과학 제2판
    소아청소년 행동치과
    48,000
  • 예지성 있는 심미보철 -아름다운 치아수복을 위한 프로토콜-
    예지성 있는 심미보
    70,000
  • 내곁의 적  의료관련감염    이야기로 풀어보는 감염학 네 번째 시리즈
    내곁의 적 의료관
    28,000
  • 위염의 내시경 진단
    위염의 내시경 진단
    40,500
  • 초음파 진단의 이해(리마스터판)
    초음파 진단의 이해
    65,000
  • 소화관 내시경 영상 판독법 - 쉽게 이해하는
    소화관 내시경 영상
    27,000
  • Infectious Diseases 3/e
    Infectious
    295,000
  • 맥학원론
    맥학원론
    25,200
  • 개원의를 위한 가이드 북 - 교정 치료과정에서 선택의 기준
    개원의를 위한 가이
    145,000
  • 좋은 의치 나쁜 의치 2 - 교합채득과 교합조정에서 실패하지 않기 위한 총의치 4 Steps 12 Rules
    좋은 의치 나쁜 의
    75,000
  • Oral Harmony 심미 및 치주-보철을 주제로 한 30개의 임상증례
    Oral Harmo
    80,000
  • 턱관절증
    턱관절증
    47,500
  • Kendig's Disorders of the Respiratory Tract in Children 9e
    Kendig's D
    300,000
  • 물리약학 실험
    물리약학 실험
    7,000
  • 중환자의학 4판 + 중환자의학 용어집 2판
    중환자의학 4판 +
    90,000
  • 소아청소년 실전진료 매뉴얼 임상에서 바로 활용할 수 있는 손에 잡히는 진료 가이드북
    소아청소년 실전진료
    72,000
  • NON EX FACTORS ORTHODONTICS (Reprint 2015)
    NON EX FAC
    300,000
  • Davidson's Principles and Practice of Medicine
    Davidson&#
    60,000
  • Netter's Infectious Diseases, 2nd Edition
    Netter's I
    100,000
  • The Merck Manual, (18th)
    The Merck
    72,000
  • Basic Arrhythmias, 6/e
    Basic Arrh
    63,000
  • 외과초음파학
    외과초음파학
    135,000
  • Mast Cells in Allergic Diseases
    Mast Cells
    200,000
  • 프리미어내과 Handbook(제3판)
    프리미어내과 Han
    72,000
  • 현대 피내침법실무 피내침 기원에서 질환별 치료법까지
    현대 피내침법실무
    14,400
  • 교합면 형성법(Guide to Occlusal Waxing)
    교합면 형성법(Gu
    15,000
  • 신경과학 5판 [원서: Neuroscience 5/e]
    신경과학 5판 [원
    50,000
  • Computational and Statistical Approaches to Genomics
    Computatio
    124,000
  • 임플란트와 치과재건을 위한 수술 디자인 뉴 페러다임
    임플란트와 치과재건
    98,000
  • Zotero 활용하기-나만의 자료를 수집하고, 공유하자!
    Zotero 활용하
    13,500
  • 제3대구치 발치의 원리와 임상
    제3대구치 발치의
    50,000
  • Gastroenterology Quick Glance
    Gastroente
    48,000
  • 생리학 (3판) - Costanzo
    생리학 (3판) -
    42,700
  • 약선요리
    약선요리
    25,000
  • Illustrated Dental Embryology, Histology, and Anatomy 5e
    Illustrate
    97,000
  • Internal Organs (THIEME Atlas of Anatomy) , 2/e
    Internal O
    67,000
  • 안면신경마비의 원인과 치료
    안면신경마비의 원인
    110,000
  • 젊은 한의사가 쉽게 풀어 쓴 음양오행 (전3권 세트 )
    젊은 한의사가 쉽게
    42,000
  • 턱관절 장애란 무엇인가?
    턱관절 장애란 무엇
    9,500
  • 지르코니아 보철의 컬러링 테크닉
    지르코니아 보철의
    65,000
  • Robbins, Cotran & Kumar Pathologic Basis of Disease 11e
    Robbins, C
    175,000
  • 일본의학사
    일본의학사
    45,000
  • 간경변증-대한소화기학회총서6
    간경변증-대한소화기
    22,500
  • 자연치에서 배우는 치아 형태학[2쇄]
    자연치에서 배우는
    30,000
  • EndoTODAY 위내시경 삽입과 관찰
    EndoTODAY
    63,000
  • Human Genetics and Genomics, 3rd Edition
    Human Gene
    68,000
  • 임상가를 위한 교합학 Vol.Ⅰ
    임상가를 위한 교합
    100,000
  • 유치악 무치악 증례에 따른 SHILLA SYSTEM의 활용
    유치악 무치악 증례
    140,000
  • Endodontics, 4th
    Endodontic
    216,000
  • Atlas Of Mitral Valve Repair
    Atlas Of M
    178,000
  • 2006년 상태의학회 겨울합숙강의집
    2006년 상태의학
    30,000
  • 석실비록 초볼 정리 (제본도서)
    석실비록 초볼 정리
    10,400
  • Yamada's Textbook of Gastroenterology,(3volume set) 7/e
    Yamada's T
    670,000
  • Chest Medicine Essentials of Pulmonary and Critical Care Me
    Chest Medi
    97,000
  • Haematology at a Glance,2/e
    Haematolog
    27,000
  • Atlas of Cancer
    Atlas of C
    260,000
  • Clinical Asthma: Theory and Practice
    Clinical A
    142,000
  • 입병의 실체[Color Atlas of Common Oral Diseases]
    입병의 실체[Col
    35,000
  • 소화기 내시경의 기본 테크닉-가장 빠르게 스스로 익힌다! (동영상 포함)
    소화기 내시경의 기
    45,000
  • 위생사 필기(이론+문제)
    위생사 필기(이론+
    30,400
  • 눈꺼풀 수술술기 3판
    눈꺼풀 수술술기 3
    198,000
  • 전신질환 환자의 치과치료 제8판
    전신질환 환자의 치
    120,000
  • 치과교정학 - 최신 원리와 기법 6판
    치과교정학 - 최신
    170,000
  • Ankylosing Spondylitis and the Spondyloarthropathies - A Companion to Rheumatology 3/e
    Ankylosing
    145,000
  • 외래에서 꼭 알아야 할 통증증후군 137가지
    외래에서 꼭 알아야
    108,000
  • Liver Disease in Children,3/e
    Liver Dise
    220,000
  • GI/LIVER Secrets (3e)
    GI/LIVER S
    40,000
  • 구강병리학 [3판]
    구강병리학 [3판]
    38,000
  • Breast Cancer: Atlas of Clinical Oncology
    Breast Can
    105,000
  • 복침요법 (제본도서)
    복침요법 (제본도서
    12,000
  • 혈액학 이론 및 검사학
    혈액학 이론 및 검
    27,000
  • 망진
    망진
    30,000
  • 고금의안안
    고금의안안
    76,500
  •  Practical Osseous Surgery in Periodontics and Implant Dentistry
    Practical
    99,000
  • AIDS and Other Manifestations of HIV Infection 4th
    AIDS and O
    372,000
  • Comprehensive Clinical Hepatology
    Comprehens
    190,000
  • 심미치과기공의 탐구
    심미치과기공의 탐구
    57,000
  • 간호학입문 제2판
    간호학입문 제2판
    30,000
  • AJCC 암 병기설정 매뉴얼 8판
    AJCC 암 병기설
    85,000
  • 생체시료에서 마약류의 검사
    생체시료에서 마약류
    15,000
  • Tumor Models in Cancer Research
    Tumor Mode
    190,000
  • Toxicology Secrets
    Toxicology
    46,000
  • 하지정맥류 경화요법의 실제
    하지정맥류 경화요법
    45,000
  • 코골이 및 수면무호흡증의 구강장치- 개정판
    코골이 및 수면무호
    95,000
  • 임시 보철물의 기공과 임상 - 단기 임시 수복에서부터 최종 임상 보철물 완성까지-
    임시 보철물의 기공
    70,000
  • Practical Guide to the Care of the Medical Patient 6/e
    Practical
    44,000
  • 생리학
    생리학
    45,000
  • 엄마의 유전학 이야기
    엄마의 유전학 이야
    15,000
  • 조금 상세한 액체크로마토그래피 - set
    조금 상세한 액체크
    54,000
  • Gastroenterological Endoscopy, 3/e
    Gastroente
    395,000
  • 경락학  개정판 2판
    경락학 개정판 2
    85,500
  • 생약의학 (증거에 입각한)
    생약의학 (증거에
    27,000
  • 왕홍도 내경강의
    왕홍도 내경강의
    103,000
  • BRS Neuroanatomy ,6/e
    BRS Neuroa
    76,000
  • Incision Decision–The Fundamentals of Dental Surgical Incisions (English)
    Incision D
    140,000
  • Martin신경해부학(제4판)-Neuroanatomy Text & Atlas
    Martin신경해부
    45,000
  • 약국임상약학
    약국임상약학
    80,000
  • Current Diagnosis & Treatment in Gastroenterology 2th
    Current Di
    44,000
  • 실용경혈 (제본도서)
    실용경혈 (제본도서
    25,700
  • 성장기 아동의 반대교합, 어떻게 접근할 것인가?
    성장기 아동의 반대
    115,000
  • 단계심법부여 상,하 (제본도서)
    단계심법부여 상,하
    90,000
  • 소화관 운동 질환
    소화관 운동 질환
    23,000
  • 500칼로리 다이어트 먹기만 해도 살 빠지는 비밀 레시피
    500칼로리 다이어
    13,500
  • 환자에 대한 배려는 우리의 큰 보람입니다
    환자에 대한 배려는
    18,000
  • Molecular Genetic Testing in Surgical Pathology
    Molecular
    195,000
  • 비법일본침전서 (제본도서)
    비법일본침전서 (제
    4,800
  • 재미있는 분자생물학 그림여행 BIOMEDICAL RESEARCH LAB 2ND EDITION
    재미있는 분자생물학
    37,000
  • Sturdevant's Art and Science of Operative Dentistry 8e
    Sturdevant
    205,000
  • 대장내시경아틀라스 - Atals of Colonoscopy
    대장내시경아틀라스
    72,000
  • Prosthodontic Treatment for Edentulous Patients, 13th
    Prosthodon
    158,000
  • 일상진료에서 흔히 접하는 100가지 의문점에 대한 Q&A
    일상진료에서 흔히
    25,200
  • 창상감염(Wound Infection) [2020 대한민국학술원 우수학술도서 선정!]
    창상감염(Wound
    57,000
  • 황황교수의 개원 한의사를 위한 상한금궤 처방 강의록+임상의를 위한 근거기반 상한금궤 처방 매뉴얼
    황황교수의 개원 한
    72,000
  • BM 시리즈-2 인체해부학 (계통별 )
    BM 시리즈-2 인
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  • Clinical Problem Solving in Prosthodontics
    Clinical P
    60,000
  • 치과치료계획의 길라잡이
    치과치료계획의 길라
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  • Clinician's Guide to Substance Abuse: Hazelden Chronic Illness Series
    Clinician&
    34,000
  • 측두하악관절장애매뉴얼
    측두하악관절장애매뉴
    56,000
  • Contemporary Implant Dentistry, 3rd Edition
    Contempora
    290,000
  • 동의수세보원과 사상정침 총론
    동의수세보원과 사상
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  • 연세임상교정 No.2
    연세임상교정 No.
    35,000
  • 간호스터디 가이드북 2 (간호학총정리)
    간호스터디 가이드북
    43,000
  • 경락생리학(육경생리학)  (제본도서)
    경락생리학(육경생리
    13,700
  • Respiratory Infections 2th
    Respirator
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  • 한약의 복약지도
    한약의 복약지도
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  • Cancer Chemotherapy, Immunotherapy and Biotherapy,7/e
    Cancer Che
    310,000
  • 약료학 개론, (약료학총서 1)
    약료학 개론, (약
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  • 동원 비위론 역석
    동원 비위론 역석
    18,000
  • 암 치료에 꼭 필요한 암 식단 가이드 (부록포함) SELF CLINIC
    암 치료에 꼭 필요
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    혈위도 일러스트로
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  • 최신 경향의 심미보철 이야기- Innovations in Esthetic Restorations Vol. II
    최신 경향의 심미보
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  • 혈액질환 길라잡이
    혈액질환 길라잡이
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    Atlas of V
    207,000
  • 유경[현토주석]
    유경[현토주석]
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    임상근관 치료학 제
    90,000
  • 유전카운슬러 : 그 역할과 자격취득에 대하여
    유전카운슬러 : 그
    19,000
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    임상가를 위한 외과
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    실리프팅의 실제
    90,000
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    Molecular
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    황제내경소문(상.중
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  • 텔레스코프 치과기공학
    텔레스코프 치과기공
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    두경부해부학실습
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    임상 심미수복 테크
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    약물치료학 제4개정
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    소화기학
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    음양승강으로 해석하
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    Tooth Prep
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    기본간호학 1, 2
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    침구의학전론 (제본
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    간호실무 의사소통
    24,000
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    예방치학 실습서.
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    매선부침요법
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    한의학 입문자를 위
    12,000
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    혈액종양의세포유전체
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    13,000
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    실전 복약지도 Q&
    13,000
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    치과에서 사용되는
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    구강악안면외과학 교
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    MTA 쉽게 배워
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    Principles
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    암 면역치료의 이해
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    박동석 교수님 강의
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    현대한방강좌(2권제
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    야마모토 신두개침술
    16,000
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    구강악안면병리학 제
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    보건교육사 및 보건
    25,000
  • Late-Life Depression
    Late-Life
    98,000
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    임상8체질의학2
    63,000
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    임상약학, (4개정
    38,000
  • 황황교수의 개원 한의사를 위한 상한금궤 처방 강의록
    황황교수의 개원 한
    37,000
  • 상한론, 쉽게 읽기(원제 : 讀懂傷寒論) 상한ㆍ금궤의 수퍼노바 4
    상한론, 쉽게 읽기
    55,000
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    추나요법 기초워크샵
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  • 편주의학입문[표점색인]
    편주의학입문[표점색
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    황황교수의 임상의를
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    Berek & No
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    치과교정기공학
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  • Allergy, 4/e
    Allergy, 4
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    알기 쉬운 감염관리
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    Barr's The
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    8인 8색 근관치료
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    Bell의 구강안면
    135,000
  • 후성유전학 DNA 메틸화에 대한 이해 3판
    후성유전학 DNA
    34,000
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    Principles
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  • 한방진단학
    한방진단학
    29,000
  • 금원사대의가 학술사상지 연구 (제본도서)
    금원사대의가 학술사
    21,000
  • 장부생리편에 관한 연구 · 장부상통과 지산도표의 이해  (제본도서)
    장부생리편에 관한
    7,700
  • Cancer of the Breast
    Cancer of
    215,000
  • 의사를 위한 분자교정의학
    의사를 위한 분자교
    34,000
  • 의감중마백병총괄
    의감중마백병총괄
    33,000
  • 돌려보내면 안되는 외래환자
    돌려보내면 안되는
    22,800
  • 중의학기초(신아사)
    중의학기초(신아사)
    14,000
  • 대역 증맥방약합편 (제본도서)
    대역 증맥방약합편
    24,000
  • Larsen's Human Embryology 6e
    Larsen's H
    90,000
  • 달인이 될 수 있는 턱교정수술
    달인이 될 수 있는
    115,000
  • 맥진술  누구나 아주 쉽게 익힐 수 있다
    맥진술 누구나 아
    13,230
  • Bates' Guide To Physical Examination and History Taking13th  (IE)
    Bates' Gui
    178,000
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    두경부 초음파
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    발치의 원리와 이해
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    아는 만큼 피해가는
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    마취통증의학 제4판
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    기본사람해부학
    29,000
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    보건의료인을 위한
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    Implant Pa
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    최신 간학
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    치의학을 위한 생리
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    홍설화 (침자수기법
    10,000
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    Nunn and L
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  • 적립금 : 1,000원
  • 저자명 : David J, Mela 저자/ 이인규 역저
  • 출판사 : 한미의학
  • PAGE : 375
  • 배송비 : 주문시 결제
  • 발행일 : 2007-04-01
  • ISBN : 9788989892847

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도서 소개

상품 상세설명

전 세계적인 비만인구의 증가는 건강전문가, 식품회사 및 소비자들에게 비만의 원인, 치료와 예방 측면에서 식이의 역할에 대하여 매우 중요한 의문을 던져주고 있습니다.
과학적으로는 그 해답은 너무나 간단한 것처럼 생각됩니다. 에너지 불균형에 의해서 비만이 야기되므로 단순히 적게 먹거나 혹은 더 많이 움직이는 것만으로도 비만은 쉽게 교정될 수 있습니다. 하지만 개발도상국과 선진국에서의 과다한 에너지섭취는 손쉬운데 반해, 육체적으로 움직일 필요성이 적으며, 그 기회 또한 적어지고 있습니다. 게다가 비만은 이러한 환경적인 요인과 더불어서 생물학적인 요인도 중요하며, 많은 소비자들로 하여금 지속적인 체중조절을 가능하게 하는 개개인의 생활습관과 행동도 중요합니다. 앞서 언급한 것처럼 개개인의 측면에서 비만의 원인과 그 해결책이 너무나 ‘단순’하나, 전세계인을 대상으로 하는 비만 해결책으로서 식사습관과 생활습관의 변화가 매우 중요합니다.
비만과 관련된 건강의 의미와 그에 대한 소비자의 욕구는 식품산업에서 영양 전문가들에게 새로운 의무와 기회를 동시에 제공하고 있습니다. 현 시점에서 가장 중요한 일은 이러한 비만에 대한 지식들을 일상식품이 체중조절에 더욱 용이하도록 만들기 위해 활용하는 것이며 또한 기능성 식품의 효능을 밝혀내고, 체중조절을 위한 식품과 서비스를 책임감 있고도 효과적으로 연결하는 것입니다.
변화와 혁신을 일으키기 위한 전문가들의 행동은 가장 적합한 과학적인 사실에 바탕을 두어야 하며, 독보적인 전문가들의 지원을 받는 것입니다. 따라서 이 책을 펴낸 궁극적인 목적은 식품, 에너지 균형, 비만의 관계에 대해 현 시점에서 전문적인 지식들을 모으는데 있다. 강조점은 특히 상업적인 제품과 서비스에 중점을 두고 사실에 기초한 전반적인 지식을 제공하기 위하여 비만에 대한 현재의 이해와 의미를 전반적으로 다루었습니다.
이 책은 다음과 같은 폭넓은 주제로 이루어져 있습니다.:
1) 생리적, 생활습관, 행동을 포함하는 원인 요소들
2) 섬유질과 에너지가 줄어든 다량 영양소들
3) 체중감소 식품과 기능성 식품을 포함하는 공공건강과 상업적인 측면들.
저자로서 저는 이 책을 펴내는 데 있어 수많은 세계적인 전문가들이 저의 부탁에 대해 폭넓은 지식으로 사려 깊고 권위 있는 정보를 열정적으로 답해주신 점에 대해 매우 감사드립니다. 그들은 식품의 가치에 대해 생각할 수 있게 해 주었으며, 이는 우리로 하여금 체중조절을 위해 더 나은 행동과 적용을 위한 다양한 방법을 제시하고 있습니다. 저는 그들이 다양한 지식과 경험을 기꺼이 나누어 주셔서 너무나 감사드리며, 독자들이 향후 효과적이고도 지속적인 체중조절을 위해 소비자들에게 적용할 수 있는 방법을 찾기를 바랍니다.
David J. Mela
역자 서문
전세계적으로 비만자의 수는 무서운 기세로 증가하고 있으며 어떤 학자들은 우리인류가 멸망하게 되는 원인 중의 하나가 될 수 있음을 예측하기도 합니다. 2005년 9월에는 서울 환경영화제에 이런 주제로 작품이 출품되기도 했었습니다.
비만은 잘사는 나라만의 문제가 아닌 전 인류의 문제이기도 합니다. 그래서 세계보건기구(WHO)에서도 비만을 “21세기 신종 전염병” 의 하나로 규정하게 된 것입니다. 현대사회에서 비만이 만병의 근원이라 해도 과언이 아닐 정도로 위험한 질병으로 우리에게 인식되고 있습니다.
불행히도 아직 비만을 정복할 수 있는 획기적인 방법은 찾아내질 못하고 있습니다. 아직까지 가장 확실한 비만 치료법은 기본 원리에 충실하고 근거가 있는 방법들입니다. 그러나 우리나라 실정은 여러 가지 가설에 근거한 비만 치료법들이 난무하고 있습니다.
대한비만학회 대구경북지회(DAKOS)에서는 비만치료의 기본원리를 벗어난 오늘날의 비만 치료분야의 문제점들을 인식하고 제대로 된 비만 관련 지식을 소개하고자 이 책을 번역하였습니다. 이 책은 기존의 여러 비만관련 교과서에서 기술되어 있는 분야뿐만 아니라 비만에 관심있는 의사나 영양사 및 운동 처방사들이 알고 있으면 비만을 이해하고 치료에 도움이 되는 기본지식이면서 필수지식들을 일목요연하게 기술해 놓았습니다. 즉, 다른 교과서에는 잘 다루지 않았던 내용들로서 에너지 밀도(energy density), 당지수(glycemic index), 술, 지방대체제, 식이섬유, 칼슘 등 비만치료에서 궁금했거나 이슈가 되었던 내용이 잘 정리되어 있습니다.
지난 2005년 10월 대한비만학회 대구경북지회(DAKOS)가 창립되었고 이후 몇 차례의 연수강좌도 개최하였습니다. 그럼에도 비만을 전문으로 연구하고 학술활동을 하는 학회로서 뭔가 부족함을 느꼈습니다. 지난 봄 몇 몇 지회 임원진들께서 비만관련 서적의 번역을 제안하였고, 이후 많은 학회 회원들이 헌신적으로 참여한 결과 드디어 출판할 수 있게 되어 저는 부족함의 일부를 채울 수 있게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 또한 이책이 비만에 관심이 있는 많은 분들의 손에 들려져서 읽혀질 수 있다면 더없는 영광일 것입니다.
부족한 면이 많지만 이번 책이 출판되기까지 참여해주신 모든 분들과 도서출판 한미의학 이광재 사장님께도 감사드립니다.
2007년 3월 20일
대한비만학회 대구경북지회(DAKOS)
회장 이 인 규
추천사
비만학 진료와 연구에 열성을 다하는 대한비만학회 대구경북지회 회원 여러분이 바쁜 틈을 내어 ‘비만치료가이드_다이어트, 음식, 그리고 비만(Food, diet and obesity)’을 번역, 발간한 것을 축하합니다.
급증하고 있는 비만에 대한 관심은 증대하고 있지만 그에 합당한 비만학 분야, 특히 식품과 영양에 관한 본격적 출판물은 찾기 어려운 것이 실정입니다. 대개가 피상적이거나 임상 실제와는 다소 거리가 먼 내용이 아닌가 여겨집니다.
이러한 때에 이론과 실용을 균형있게 다룬 본 번역서의 출간은 우리 비만학계에 크고 귀한 자산을 보태는 쾌거라 이르지 않을 수 없습니다.
일반적인 비만의 내용들과 함께 반드시 한 번은 살펴보아야 할 비만과 관련된 주제들을 근거를 들어가면서 연구한 결과를 알차게 담아낸 책으로 정평이 나있는 원저의 처음과 나중을 전연 손색없이 번역해 낸 것은 번역하신 분들 모두가 이 분야의 전문적 식견과 풍부한 임상적 경험을 지닌 분들이기에 가능하였음에 틀림없습니다.
이 책이 비만학 분야를 전공하는 학자, 연구자는 물론 비만학 분야에 관심을 갖고 실무에 몸담고 있거나 몸담고자 하는 모든 분들에게 참다운 지식과 실제를 제공하리라 믿어 의심치 않습니다. 연구실, 진료 현장의 가장 가까운 곳에 두어 이 책의 진가를 직접 느껴보시기를 권합니다.
끝으로 이 책의 번역 발간에 정성을 다한 대한비만학회 대구경북지회 이인규 회장과 시종(始終)의 모든 대소사를 자신의 일에 앞서 먼저 다듬은 서영성 총무를 위시한 모든 필자 분들의 노고에 찬사를 보냅니다.
2007년 3월 20일
대한비만학회 회장
한림의대 한강성심병원 내분비내과 교수
유 형 준

도서 목차

상품 상세설명

1 _ 비만에 대한 세계적 추세
B. M. Popkin, University of North Carolina, USA
1.1 서론 1
1.2 비만의 경향 2
1.3 식이변화 : 고지방, 다량의 인공감미료, 다수의 동물성 식품들 2
1.4 일, 여가, 집, 그리고 여가시간 신체 활동의 변화 4
1.5 변화유발의 핵심 5
1.6 미래의 동향 6
1.7 함축적 의미와 권고사항 6
1.8 추가적인 정보와 충고사항 8
1.9 참고문헌 9
1부 비만에 기여하는 요소들 10
2 _ 비만의 발생에 관여하는 영양소와 유전자의 상호작용 13
C. Verdich, Danish Epidemiology Science Centre, K. Cl럐ent, INSERM, France and
T. Sorensen, Copenhagen University Hospital, Hospital Denmark
2.1 서론 13
2.2 비만에 대한 유전적인 영향 14
2.3 영양 - 감수성 유전자 23
2.4 유전적 환경과 식이의 상호작용 25
2.5 비만의 관리: 식이와 그 외 요법들 31
2.6 미래 경향 36
2.7 추가적인 정보 36
2.8 참고문헌 38
3 _ 에너지 대사와 비만 41
A. Astrup, Royal Agricultural and Veterinary University, Denmark
3.1 서론 41
3.2 에너지소비를 어떻게 측정하나 42
3.3 에너지의 주요 구성 성분 43
3.4. 에너지섭취와 신체활동의 상호작용 46
3.5 연령별 에너지소비 47
3.6. 비만에서 에너지소비와 균형 48
3.7 비만에서 음성 에너지 균형 생성 50
3.8 요약 52
3.9 용어 해설 52
3.10 참고문헌 53
4 _ 신체활동과 비만 55
K. R. Westerterp, Maastricht University, The Netherlands
4.1 서론 55
4.2 활동 유발성 에너지소비량과 비만 56
4.3 활동의 유형 및 수준과 비만 59
4.4 체중감소 프로그램에서 신체활동의 역할 60
4.5 신체활동, 신체적성 및 체중유지 61
4.6 체중관리를 위한 신체활동의 의미와 권장사항 62
4.7 미래의 예측되는 경향 62
4.8 보다 많은 정보와 권장사항을 위한 근거 63
4.9 참고문헌 64
5 _ 소아 비만, 영양과 대사의 건강 65
M. Goran, M. Cruz, G. Shaibi, M. Weigensberg and D. Spruijt-Metz, University of Southern California, USA,
and C. Ebbeling and D. Ludwig, Children’s Hospital, Boston, USA
5.1 서론 65
5.2 비만의 한 요인으로서 소아 식이변화의 경향 66
5.3. 소아와 청소년들의 비만과 만성질병의 위험도 69
5.4 소아에서 증가된 신체지방과 건강 위험도 72
5.5 영양에 근거한 비만, 그리고 관련된 질병 위험성의 치료와 예방 78
5.6 요약 및 의의 : 치료와 예방을 위한 다양한 표적 82
5.7 참고문헌 83
6 _ 과식의 심리학 87
C. P. Herman, J. Polivy and T. Leone, University of Toronto, Canada
6.1 서 문 87
6.2 역사적인 관점 88
6.3 과식과 그 원인에 관한 근대적 이론들 90
6.4 과식의 유형들 91
6.5 비만을 감소시키는 점과의 관련성들 101
6.6 참고문헌 102
7 _ 감각반응들, 식이섭취 및 비만 105
C. de Graaf, Wageningen University, The Netherlands
7.1 서론 105
7.2 감각 수감, 선호 및 음식섭취 106
7.3 음식섭취에 대한 감각반응의 변화 109
7.4 감각반응, 섭취 및 비만 112
7.5 소비자에게 좀 더 매력적인 체중조절 음식 만들기 117
7.6 권고 및 미래의 추세 118
7.7 참고문헌 119
8 _ 1인분 양과 식이섭취 121
B. Rolls, J. Ello-Martin and J. Ledikwe, The Pennsylvania State University, USA
8.1 서론 : 1인분 양의 증가 121
8.2 1인분 양이 에너지섭취에 영향을 미친다 122
8.3 외식과 1인분 양 126
8.4 1인분 양, 에너지섭취와 비만 127
8.5 에너지섭취에 있어서 1인분 양의 조절전략 130
8.6 미래 : 식사환경과 비만 131
8.7 참고문헌 131
2부 비만에서 거대영양소의 영향 133
9 _ 에너지밀도와 체중조절 135
S. Whybrow, The Rowett Research Institute, UK, N. Mazlan, International Islamic University
of Malaysia and R.J. Stubbs, The Rowett Research Institute, UK
9.1 개요 135
9.2 정의 136
9.3 식이 구성이 에너지밀도에 미치는 영향 136
9.4 식품 구성, 에너지밀도, 에너지섭취 사이의 상관관계 139
9.5 비만, 음식 선택과 에너지밀도 사이의 관계 144
9.6 에너지밀도와 포만에 있어서 학습 147
9.7 섭취의 다른 영향에 있어서 에너지밀도 147
9.8 세계의 음식산업과 공공 건강정책의 관계 149
9.9 결론 151
9.10 참고문헌 151
10 _ 식이지방과 체중조절 155
M. Noakes, CSIRO Health Sciences and Nutrition, Australia
10.1 서론 155
10.2 식이지방과 비만 : 역학연구 156
10.3 식이지방과 비만: 코호트연구 157
10.4 식이지방과 체중증가를 연결하는 기전 159
10.5. 저지방식사와 체중감소 163
10.6 요약 및 결론 165
10.7 참고문헌 167
11 _ 탄수화물, 당반응 및 체중조절 169
K. Teff, Monell Chemical Senses Center, USA
11.1 서론 169
11.2 당지수(Glycemic index): 정의와 방법론적 쟁점 170
11.3 음식의 당지수에 영향을 미치는 인자 171
11.4 당반응과 만성질환 175
11.5 당지수 음식들, 음식섭취와 체중조절 180
11.6 참고문헌 182
12 _ 단백질섭취와 체중조절 185
P. Clifton, CSIRO Health Sciences and Nutrition, Australia
12.1 서론 185
12.2 단백질섭취와 포만감 185
12.3 단백질섭취와 에너지생성 189
12.4 단백질섭취의 단기와 장기적인 효과에 대한 연구들 190
12.5 초저탄수화물과 고단백 식이들 193
12.6 고단백 식이의 안정성 195
12.8 정보의 출처와 충고 197
12.9 참고문헌 197
13 _ 알코올, 에너지 균형 및 비만 201
R. D. Mattes, Purdue University, USA
13.1 서론 201
13.2 음주양상 201
13.3 적당한 수준의 알코올섭취와 체중 간의 관계 203
13.4 알코올과 에너지섭취 206
13.5 알코올과 신체구성 209
13.6 요약 및 연구과제 209
13.7 참고문헌 210
14 _ 체중감량에 이용되는 지방대용제 213
J. Miller Jones, College of St Catherine, USA and S. Jonnalagadda, Novartis Medical Nutrition, USA
14.1 서론 213
14.2 지방대용제의 유형 214
14.3 체중감소를 위한 지방대용제의 역할 216
14.4 결론 218
14.5 참고문헌 219
15 _ 음식섭취와 체중조절에서 무칼로리 감미제와 당대체물 221
R. Abou Samra and G. Harvey Anderson, University of Toronto, Canada
15.1 서론 221
15.2. 무칼로리 감미제, 당대체물, 그리고 체중조절 222
15.3 칼로리 당대체물 : 당 알코올류 223
15.4 무칼로리 당대체물 : 고농도 감미제 225
15.5 요약과 추천 232
15.6 참고문헌 233
16 _ 식이섬유와 체중조절 235
K. Ryttig, Farmaservice Ltd, Denmark
16.1 서론 235
16.2 식이섬유의 정의 236
16.3 비만의 정의 238
16.4 식이섬유와 비만치료 239
16.5 식이섬유와 비만관련 만성질환 243
16.6 결론과 미래 추세 244
16.7 참고문헌 245
3부 체중조절에서 상업적 전략, 기능적 표적 및 물질 247
17 _ 지방산화, 식욕 및 체중조절 249
M. Leonhardt and W. Langhans, Swiss Federal Institute of Technology
17.1 서론 249
17.2 지방산 산화의 억제와 식이섭취 250
17.3 지방산 산화와 식이섭취의 자극 251
17.4 지방산 합성의 저해 256
17.5 지방산 산화의 변화가 당내성에 미치는 영향 257
17.6 적용과 권장사항 258
17.7 결론과 향후 경향 259
17.8 참고문헌 261
18 _ 체중감량을 위한 초저열량 식이와 대체식이 265
J.W. Anderson and E. C. Konz, University of Kentucky, USA
18.1 서론 265
18.2 체중조절을 위한 맞춤 영양 권고 266
18.3 육체적 활동에 대한 접근 268
18.4 행동수정 270
18.5 여러 가지 영양적 접근법에 따른 체중감량의 비교 272
18.6 초저열량 식이요법 276
18.7 저열량 식이요법 279
18.8 대용식의 사용 283
18.9 적용과 권장사항 285
18.10 결론과 앞으로의 경향 287
18.11 참고문헌 287
19 _ 인기있는 다이어트법의 효과 291
H. Raynor and R. wing, Brown Medical School, USA
19.1 서론 291
19.2 체중감량 시도 정도 291
19.3 체중감량 프로그램 평가기준 292
19.4 체중관리 프로그램의 주요 형태 평가 293
19.5 신체활동과 체중감량 프로그램 298
19.6 체중감량 프로그램의 운영방법 299
19.7 요약 및 권고 302
19.8 참고문헌 302
20 _ 칼슘과 비만 305
S.I. Barr, University of British Columbia, Canada
20.1 서론 305
20.2 칼슘/유제품의 섭취와 체중조절을 연관지을 수 있는 기전들 306
20.3 역학적 연구들 309
20.4 사람대상의 무작위 실험들 311
20.5 사람대상 연구들 313
20.6 문헌 간의 편차와 앞으로의 연구방향 314
20.7 제안적 암시와 추천 315
20.8 그 밖의 정보와 조언의 출처들 316
20.9 참고문헌 316
21 _ 지역사회를 기초로 하는 비만의 예방책 319
C. Bell, Deakin University, Australia
21.1 서론 319
21.2 다른 공중보건 질환에서 얻은 성과 320
21.3 지역사회에 기초한 비만예방 요소 322
21.4 지역사회에 기초한 비만예방 사업 평가 333
21.5 결론 335
21.6 감사의 글 336
21.7 참고문헌 336
22 _ 비만의 예방과 치료를 위한 행동요법 및 대사조절 표적 337
M. S. Westerterp-Plantenga, Maastricht University, The Netherlands
22.1 서론 337
22.2 식이 행동 조절을 통한 에너지섭취 조절 337
22.3 포만감 339
22.4 에너지효율과 신체구성에 있어서 접합 리놀레산과 그 외 성분들의 효과 346
22.5 에너지섭취, 소비 및 저장 : 종합 349
22.6 향후 전망 350
22.7 참고문헌 350
23 _ 상업적 차원에서 체중감량 식품과 원료의 연구 및 개발 353
D. J. Mela, Unilever Food & Health Research Institute, The Netherlands
23.1 서론 353
23.2 체중조절을 위한 상업적인 접근 353
23.3 체중조절 제품의 재료와 구성 356
23.4 체중조절 제품의 효능 검사 358
23.5 요약 및 결론 359
23.6 향후 추세 360
23.7 참고문헌 360
INDEX _ 363

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