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    동의보감 약선 세트
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동의보감 약선 세트 전2권 요약정보 및 구매

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  • 판매가 : 178,200원
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  • 저자명 : 최철한
  • 출판사 : 물고기숲
  • PAGE : 1360
  • 배송비 : 주문시 결제
  • 발행일 : 2015년 12월 01일
  • ISBN : 9788998038137

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도서 소개

상품 상세설명

[동의보감 약선 세트]는 《동의보감》의 〈내경편(內景篇)〉ㆍ〈외형편(外形篇)〉ㆍ〈잡병편(雜病篇)〉ㆍ〈탕액편(湯液篇)〉ㆍ〈침구편(鍼灸篇)〉 중에서 〈탕액편〉에 나오는 식재료와 약재를 소개한 책이다. 책은 한의학의 내용뿐 아니라 조리학, 농학, 수산학, 축산학의 내용을 담고 있고, 매일 식탁에서 마주하는 쌀, 밀, 나물, 고기, 생선 등을 이야기하고 있기에, 아주 친근하면서도 재미있게 읽을 수 있는 요소를 담았다.
이 책의 상품구성
권수 도서명 저자 출간일 페이지수
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책소개
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2 동의보감 약선. 2 최철한 20151220 1268 192 * 264 mm 보러가기
1 동의보감 약선. 1 최철한 20151220 594 192 * 264 mm 보러가기

상세이미지

동의보감 약선 세트(양장본 HardCover)(전2권) 도서 상세이미지
저자 최철한(崔哲漢) 원장은 경희대학교 한의과대학 졸업하고 동대학원 본초학 박사를 수료하였다. 현재 본디올대치한의원 원장으로서 본디올한의원네트워크 약무이사이자, 대한형상의학회 정회원으로 활동하고 있으며, 생태약초학교 ‘풀과나무’ 교장이기도 하다.
2008년부터 ‘동의보감약초연구회’ 학생들과 산과 들, 바다를 다니며 자연생태, 약초의 생태를 관찰ㆍ학습하여 ‘생태약성론(生態藥性論)’을 체계화하였고, 2012년부터 약선(藥膳) 강의를 하면서 《동의보감》 내용과 전통음식의 쓰임새가 일치하는 것을 체득하였다.
저서로는 《本草記》ㆍ《사람을 살리는 음식 사람을 죽이는 음식》이 있고, 역서로는 《對譯 동의보감》ㆍ《圖說 본초문답》이 있다.

도서 목차

상품 상세설명

서문 | 추천사 | 이 책의 특징 | 이 책의 구조

제1부 탕액서례(湯液序例)
제2부 수부(水部)
제3부 토부(土部)
제4부 곡부(穀部)
검은 참깨 | 녹두 | 멥쌀 | 찹쌀 | 기장쌀 | 통밀 | 보리 | 메밀 | 술 | 식초 등
제5부 인부(人部)
제6부 금부(禽部)
닭 | 계란 | 꿩 | 거위 | 오리 | 참새 등
제7부 수부(獸部)
녹용 | 상아 | 사슴 | 아교 | 우유 | 곰 | 말 | 개 | 돼지 | 해구신 | 사향 | 소 | 멧돼지 등
제8부 어부(魚部)
잉어 | 붕어 | 미꾸라지 | 가물치 | 메기 | 드렁허리 | 동자개(빠가사리) | 쏘가리 | 강준치 | 뱀장어 | 산천어 | 연어 | 조기 | 숭어 | 낙지, 주꾸미 | 상어 가죽 | 홍어 | 가자미, 넙치, 참서대 | 복어 | 대구 | 문어 | 농어 | 참돔 | 돌고래 | 갑오징어 뼈 | 투구게 등
제9부 충부(蟲部)
누에 | 반딧불 | 도마뱀 | 해마 | 굼벵이 | 지렁이 | 뱀 | 자라 | 참게 | 새우 | 달팽이 | 조개 | 굴 | 전복 | 해삼 | 지네 등
제10부 과부(果部)
귤 | 유자 | 앵두 | 매실 | 복숭아 | 살구 | 자두 | 돌배 | 능금 | 사과 | 복분자 | 포도 | 키위 | 수박 | 참외 | 토마토 | 밤 | 호두 | 잣 | 은행 | 도토리 | 용안육 | 야자 | 무화과 | 대추 | 홍시 | 석류 등
제11부 채부(菜部)
무 | 순무 | 갓 | 유채 | 대파 | 마늘 | 부추 | 염교 | 생강 | 토란 | 오이 | 상추 | 씀바귀 | 가지 | 준순 | 고사리 | 배추 | 머위 | 목이버섯 | 송이버섯 | 석이버섯 | 양송이 | 미나리 | 순채 | 파래 | 다시마, 미역 | 김 | 냉이 | 두릅 | 아욱 | 더덕 | 도라지 | 근대 | 시금치 | 비름 | 고구마 | 감자 등

동의보감·탕액편 | 본초서적 개괄 | 참고문헌 | 찾아보기

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