제대로 먹어야 몸이 산다 > 건강상식

한의학적인 관점에서 식품들의 성격을 알려주고 올바른 식생활을 소개한 책이다.
한의학적인 관점이란 음식의 차고 더운 성질에 따른 승강부침, 다섯가지 맛과 오장육부, 체질과의 관계를 살피는 방법이며 현대의 만성병과 난치병은 음식의
이런 성질을 모르고 성분분석과 영양만을 따지는 데서 발생한다는 것이다.
저자는 인체에 대해 획일적으로 적용하는 성분분석 보다는 한의학적 음식관이
절실한 시대라고 강조한다.
저자는 상지대 한의대를 졸업, 원광대 익산한방병원 내과과장을 거쳐 현재 서울 천호동 금강산한의원장으로 있다.
[출처: 민족의학신문]

01 생활이 의학이다
웰빙열풍과 한의학 / 모든 병은 생활습관에서 발생한다 / 나쁜 기운은 몸속에 쌓여 질병을 발생시킨다 / 음양을 아는 것이 중요하다 / 음체질과 양체질이란 무엇인가 / 양의학식 성분분석의 문제점 /
02 음식 성질이 사람 성질을 만든다
약이 되는 음식, 독이 되는 음식 / 기호식품이 음식병을 부른다 / 건강할 때 골고루 먹어야 한다 / 체질에 따른 식사법은 허구다 / 무엇을 먹느냐가 사람됨을 만든다 / 음식의 차가운 성질과 따뜻한 성질 / 음식의 성질은 보관상태와 조리법에 따라 변한다 / 몸이 차가운 사람과 더운 사람 / 오장육부의 차갑고 더운 성질 / 음식의 차갑고 더운 성질과 질병 / 잘못된 식습관이 화병과 냉병의 원인이다 / 음식은 미지근하게 먹는 것이 좋다
03 오미를 알면 오장육부가 산다
오미란 무엇인가 / 맛에도 음양이 있다 / 다섯 가지 맛과 오장육부와의 관계 / 매운맛 -매운음식은 매일 먹는 것을 피하라 / 단맛 -달게 먹는 습관이 성인병을 부른다 / 담담한 맛 -담백한 식사가 음식독을 예방한다 / 짠맛 -지나친 소금섭취가 수명을 재촉한다 / 신맛 -새콤한 음식, 약인가 독인가 / 쓴맛 -화를 가라앉히며 비만에 좋다 / 떫은맛 -설사를 예방하고 치료한다
04 제철 음식으로 밥상을 채워라
제철음식의 중요성 / 영양학과 성분학은 대자연의 기를 무시하고 있다 / 사계절 음식 건강법 / 봄철 음식 -상승하는 봄기운을 섭취한다 / 여름철 음식 -제철음식으로 까다로운 여름보양을 해결한다 / 장마철 음식 -습열을 없애야 건강을 지킬 수 있다 / 가을철 음식 -알찬 가을기운으로 겨울에 대비한다 / 겨울철 음식 -찬 기운을 이기고 감기를 예방한다 / 오곡밥보다 계절별 잡곡밥을 먹자
05 고기, 덜 먹어야 잘 산다
한국인과 서양인의 음식과 풍속 그리고 체질 / 서양인은 장이 짧고 동양인은 장이 길다 / 트랜스지방이 아니라 육식 위주의 식생활이 문제다 / 한의학에서는 육식을 어떻게 보는가 / 체질과 계절에 알맞은 육류가 따로 있다 / 아이에게 고기와 우유를 안 먹이면 단백질은 어떻게 섭취할까? / 키만 큰 어린애들 / 한미 FTA와 미국산 소고기 / 화가 많은 고기일수록 육질이 부드럽다 /
06 우유와 매일 먹는 음식의 진실
우유는 모두에게 좋은 완전식품인가? / 우유는 음식이 아니라 약이다 / 우유의 부작용 / 우유와 요구르트 그리고 변비 / 노인변비에 좋은 우유들깨죽 / 아침식사 대신 마시는 한 잔의 찬 우유가 건강을 해친다 / 밀가루에는 열독이 있다 / 라면은 아이들에게 좋지 않은 열폭탄이다 / 진정한 완전식품, 김치 / 스트레스를 없애주는 녹차 건강법 / 홍삼, 제대로 알고 먹자 /
07 병에 걸리지 않고 사는 밥상 건강법
자연과 인체의 시계는 조화로워야 한다 / 아침식사는 양기를 보충하는 보약이다 / 야식증후군은 만병의 근원이다 / 후식으로 적당한 음식은 따로 있다 / 식후에 걷는 것은 가장 좋은 운동이다 / 건강을 위한 여섯 가지 식사원칙 / 과식하는 것은 왜 나쁜가? / 식체와 식적은 다르다 / 내시경 결과 이상이 없는데도 위장이 아픈 건 왜일까? /
08 알고 마시면 약이 되는 웰빙 음주법
완전히 좋기만 하거나 나쁘기만 한 음식은 없다 / 술의 성질과 좋은 작용 / 하루 세 잔, 반주는 한 잔을 넘지 않아야 한다 / 과음으로 인한 질병 / 음주 후의 성생활은 기를 상하게 한다 / 음주 시, 음주 후에 먹지 말아야 할 음식 / 술 깨는 법 / 주독을 풀어주는 식품들 /
09 물 마시기 건강법이 병을 부른다
물만 많이 마셔도 건강해진다고? / 물 때문에 병이 생길 수도 있다 / 체질과 연령에 따른 물 마시기 / 찬물과 더운물, 가려서 마셔라 / 탈수를 예방하는 것이 중요하다 /
10 한국인에게 필요한 식생활은 따로 있다.
현대인은 음기를 기르는 식생활을 해야 한다 / 한국인에게 필요한 식사법 / 항생제와 의사들의 꿈 / 감기를 예방하는 생활습관
[출처: 교보문고]

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