제1편 식용유 : 사람 죽이는 기름
1. 식용유는 인류의 유전자와 맞지 않다.
2. 식용유에는 오메가-6이 너무 많다.
3. 과식을 부추긴다.
4. 식용유는 추출하는 과정이 문제다.
5. 트랜스형 지방산을 많이 먹게 된다.
6. 식용유를 요리하는 방법이 문제
7. 오메가-3이 거의 없다.
8. 레시틴이 제거되었다.
9. 콜레스테롤 없는 것이 자랑이 아니다.
10. 식용유는 텅빈 열량(Empty Calories)이다.
제2편 체질개선 가능하다 –성인병 없이 오래 살다 죽을 수 있다-
제3편 오메가-3과 퇴행성 질환 –의사들은 건강에 대해 무지하다-
제4편 체질개선을 위한 식생활
제5편 지방, 콜레스테롤
제1장 고지혈증과 순환기질환
제2장 상업용기름과 그 표기(라벨링)
제3장 지질장애
제4장 고지혈증에 쓰이는 약물
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